Статья продается только в составе журнала

Многие диетологи связывают повсеместное распространение ожирения с чрезмерным потреблением жиров и углеводов.
Однако новые исследования указывают в качестве причины преобладание в современных рационах ультрапереработанных продуктов, таких как куриные наггетсы и супы быстрого приготовления.
По-видимому, при потреблении этих продуктов изменяется передача сигналов о насыщении, идущих от кишечника к мозгу, и поэтому люди переедают.