Статья продается только в составе журнала

Человеческий мозг может в течение всей жизни производить новые нервные клетки. Тем не менее эта способность ограничена некоторыми областями мозга.
Питание влияет на нейрогенез: голодание, ограничение калорийности или отдельные вещества, в частности жирные омега-3-кислоты и полифенолы, позволяют прорастать новым клеткам.
Таким образом, привычки в питании также воздействуют на память.