Статья продается только в составе журнала

В наше время у людей зубы часто расположены слишком скученно и подвержены кариесу. При этом у других видов животных такого обычно не бывает, как не было и у наших ископаемых предков. 
Наши зубы формировались в течение сотен миллионов лет и должны были быть очень прочными и идеально ровными для эффективного жевания. Их свойства развивались как приспособление к определенным условиям в полости рта.
Проблемы с зубами в значительной степени вызваны изменением среды в полости рта из-за потребления более мягкой и сладкой пищи, чем та, которую ели наши предки.