Устойчивое развитие больше продовольствия, меньше энергии

Статья продается только в составе журнала

В последние полвека увеличение объемов производства сельскохозяйственной продукции обеспечивалось за счет роста потребления ископаемого топлива и удобрений. Существовал определенный баланс между объемом затрачиваемой энергиии количеством получаемых продуктов питания, но сегодня мир вступает в новую эру. Резкий рост сельского хозяйства влечет за собой повышение потребления топлива и удобрений, а это в свою очередь приводит к глобальному потеплению, загрязнению рек и океанов и другим негативным последствиям. В то же время многие страны стремятся сократить потребление ископаемых видов топлива.

Пристальное внимание уделяется сокращению потребления энергии в сфере транспорта, энергетики, коммунальном хозяйстве, а аграрный сектор оказывается в стороне от этих процессов. В США около 10% энергии расходуется на производство, транспортировку, переработку и хранение продуктов питания. Это значительная часть национального энергетического баланса.

Майкл Веббер