11 2013 Еда

Еда

№ 11 2013

Спецвыпуск

Электронная версия

70,00 RUR

Купить

По вопросам приобретения печатной версии свежих и архивных выпусков журнала обращайтесь по телефону 8 (495) 939-42-66. Подробнее

Еда. Время новой промышленности.

анонс

Миром правит мысль

Идеи инновационного развития и модернизации, активно обсуждаемые последнее время, могут быть воплощены в нашей стране в обозримом будущем. Об этом говорят руководители государства, к этому готовятся крупнейшие госкорпорации. Однако и те и другие понимают, что без фундаментальной науки, без академии наук эти планы не будут реализованы.

Инновационное развитие страны предполагает выход на лидирующие позиции в мире, а это может произойти только путем технологического прорыва, опорой которого служат фундаментальные научные исследования. Эксперты полагают, что научный потенциал России позволяет ставить столь масштабные амбиционные цели.

В этом выпуске журнала мы представляем материалы, посвященные перспективам и основным векторам инновационного развития отечественных науки и технологий.

О налаживании диалога между фундаментальной наукой и оборонной промышленностью шла речь на совещании, состоявшемся в Российской академии наук с участием президента РАН В.Е. Фортова, вице-премьера Правительства РФ Д. О. Рогозина, генеральных конструкторов и директоров ведущих научно-исследовательских институтов. Необходима модернизация всего оборонного-промышленного комплекса страны, «превращение его в центр новых компетенций, новых технологий, в центр, способный в рамках трансферта технологий качнуть вперед и гражданскую промышленность», — сказал вице-премьер. Мы должны «предвидеть тенденцию, срезать угол и выйти на опережающие результаты».

В интервью нашему корреспонденту заместитель генерального директора ГК «Росатом» доктор технических наук, профессор В.А. Першуков отметил: «Мы должны любым путем создать технологии, возможность которых предсказала фундаментальная наука». Только так мы придем к наукоемкой, или новой промышленности. Именно эта задача сегодня стоит перед корпорацией «Росатом». При этом нужно не пытаться догнать развитые страны, а «опередить их скачком».

О том, как добиться коренных прорывов в технологии, рассказал в своем интервью генеральный директор ФГУП «ЦНИИТМАШ» доктор технических наук, профессор А.В. Дуб. «Нужно не только понимать, что происходит, скажем, при обработке заготовки напильником, но и знать большую физику процессов при фазовых переходах». Эффективность научного труда — это прежде всего «востребованность результатов в практическом применении или же воплощение в новом научном направлении». Модернизация сегодня идет довольно быстро. Но нужно помнить, что «миром правит мысль».

По словам президента РАН В.Е. Фортова, академия наук всегда была восприимчива к задачам, которые ставила жизнь. Необходим диалог. «Нужно работать вместе, так, как работали всегда на протяжении всей нашей многолетней истории».

Редакция журнала «В мире науки»__

Статьи

Калифорния, знаменитый городок Санта-Барбара на берегу Тихого океана. Холмы, виноградники, фруктовые деревья… Нафоне этих красот состоялись съемки очередной программы «Идеи, меняющие мир». Героем выпуска стал Майкл Газзанига, профессор Калифорнийского университета в Санта-Барбаре, всемирно известный нейробиолог и один из ведущих мировых экспертов в области биоэтики.

Ольга Платицина

Увлекающихся людей много, а увлекающих — единицы. А все потому, что повести за собой очень трудно. К сожалению, истинных поводырей, освященных большой наукой, совсем мало. На мой взгляд, Михаил Валентинович Ковальчук — один из них. Знакомы мы давно, но беседуем о судьбах науки впервые. Поводом для нашей встречи послужил 70-летний юбилей Института кристаллографии им. А. В. Шубникова РАН.

(Владимир Губарев и Екатерина Яцишина)

Как лучше всего бороться с вредителями? Скормить их величайшим хищникам в мире— нам (Бун Лай)

Эпикурейство.

Дань нашей любви к еде

Энергия.

Как еда нас меняет

Экономика.

Будущее пищевых ресурсов

Стихия огня и металла — так мы в большинстве своем представляем себе плавку стали. Эта стихия должна направляться в русло инновационного процесса и регламентироваться строгими законами рыночной экономики. Так считает Алексей Владимирович Дуб, доктор технических наук, генеральный директор ОАО «Государственный научный центр Российской Федерации— Научно-производственное объединение по технологии машиностроения (ЦНИИТМАШ)», входящего в состав машиностроительного дивизиона корпорации «Росатом»

Екатерина Головина

Существует мнение, что в тех научных областях, где когда-то мы были «впереди планеты всей», произошло безнадежное отставание и догнать развитые страны не удастся. В Госкорпорации «Росатом» решили пойти другим путем: никого не догонять и не надеяться на волю случая, а сразу совершить скачок на несколько десятилетий вперед— пусть они догоняют нас. На чем основывается уверенность в успехе этого рискованного замысла, рассказывает заместитель генерального директора «Росатома»— директор Блока по управлению инновациями корпорации Вячеслав Александрович Першуков

Наталия Лескова

Все статьи